コロンビア ラス・パルマス農園 200g

当店では世界各国の豆を用意しており、注文を受けてから焙煎し新鮮な珈琲豆をお届けしております。

熟した黄桃やライチ、仄かにスパイスのようなフレーバーが合わさり、複雑さが感じられます。
果実味があるジューシーな酸味と、後口には仄かな苦味と甘さが残ります。


農園：ラス・パルマス農園
品種：ピンクブルボン
精製：anaerobic natural
当店推奨焙煎度合い：high

甘味⚫️⚫️⚫️
苦味⚫️
酸味⚫️⚫️⚫️

焙煎度のご指定がございましたら、備考にご記載ください。
ご希望がない場合は、当店推奨焙煎度合いとなります。
※上記のg表記は生豆の重量で、焼き上がりは170g前後となります。


アドリアーナ・モラさんは、お母様から農園を受け継いだ 3 代目のコーヒー生産者さんです。 アドリアーナさんはスペシャルティコーヒーの栽培に取り組み、 近年はユニークな加工方法を導入されています。農園にはヤシの木が植えられ、美しい環境が広がることから『ラス・パルマス』（スペイン語で『ヤシの木』という意味）と名付けられました。農園内には 1,000 ㎡ほどの竹林もあり、 アドリアーナさんはご主人と 3 人の娘さんとともに、 敷地内で生活されています。コーヒー豆の選別プロセスでは、 水につけて比重選別を行った上、 手作業で未熟豆を取り除きます。 入念に選別されたコーヒー豆は、水を満たした容器の中で発酵されます。その後乾燥台に移され、乾燥して仕上げます。 アドリアーナさんはもとより、ご家族全員がコーヒーの生産工程に深く関わり、一家が一丸となって農園を経営されています。