エルサルバドル　ラス・ラデラス農園　パカマラ種　200g

当店では世界各国の豆を用意しており、注文を受けてから焙煎し新鮮な珈琲豆をお届けしております。

◯フレーバーイメージ
やや軽めのボディでボリュームがある口当たりです。
パイナップルや白桃のような果実味をしっかりと感じられます。
味わいには、透明感があり、果実味があるジューシーな酸味が特徴的です。

農園：ラス・ラデラス農園
標高：1600m
品種：パカマラ種
精製：honey
当店推奨焙煎度合い：high -
焙煎度のご指定がございましたら、備考にご記載ください。
ご希望がない場合は、当店推奨焙煎度合いとなります。

甘味●●
苦味●
酸味●●●


※上記のg表記は生豆の重量です。

ラス・ラデラス農園は、ロス・ボルカネスとセロ・ベルデという2つの国立公園に囲まれた場
所にあります。農園主のフェルナンド・リマさんはラス・ラデラス農園以外にも、サンタ・エ
レナ農園、カンパヌラ農園など複数の農園を所有し、高品質コーヒーの生産に取り組んでいま
す。フェルナンドさんと丸山珈琲とのお付き合いは、2003年に開催された第1回エルサルバドル
COEで丸山珈琲が彼のコーヒーを落札した時から始まりました。
2005年にサンタ・アナ火山が噴火した際、ラス・ラデラス農園は火山灰に覆われました。こ
れを境に、ラス・ラデラス農園は全面的に有機栽培へ切り替えを行いました。この時、もとも
と農園内に生えていたシェードツリーが植え直され、あわせてクルミやヒノキ、ジャカランダ
といった木も植えられました。これらの木々が農園内に広大な林を形成し、コーヒーの生育に
好ましい日陰を生み出しています。森林伐採が進むなか、ラス・ラデラス農園のように天然の
日陰を持つコーヒー農園は、エルサルバドルに残された森林のうち、大きな部分を占めていま
す。