グアテマラ エル・プルテ農園 200g
¥2,140
農園：エル・プルテ農園
標高：1,650m
精製：Washed
当店推奨焙煎度合い：深煎り
焙煎度のご指定がございましたら、備考にご記載ください。
ご希望がない場合は、当店推奨焙煎度合いとなります。
甘味●●
苦味●
酸味●●
※上記のg表記は生豆の重量です。
エル・プルテ農園は、グアテマラの首都・グアテマラシティ近郊にあります。農園か
らはアグア火山が見え、農園近くにあるオーナーのパブロさんのご自宅からは、眼下に
グアテマラシティが見渡せます。
農園のある土地にはもともとパブロさんの祖父母が住んでおられ、パブロさんはお母 様からこの土地を譲り受けました。パブロさんは1989年にコーヒー栽培を始め、2007年 には自前のウェットミル(生産処理場)を導入しました。以降、生産処理の際に出る コーヒーチェリーの果肉とミミズのような虫を混ぜた堆肥を使用するなどして、環境保 全にも配慮しながら高品質なコーヒーを作り続けています。2012年、2013年にはサビ病 の大きな被害を受け、生産量も落ち込みましたが、パブロさんや関係者の努力の甲斐も あり、2014年から徐々に回復してきました。丸山珈琲チームが訪問するたびすてきな笑 顔で迎えてくださるパブロさんは、本当に温かい人柄のオーナーです。
